Om du letar efter ett praktiskt, utsökt och långvarigt sätt att konservera kött utan kylning är detta traditionella sätt att konservera kött med ris och grönsaker perfekt. Processen är enkel, kräver bara några ingredienser och producerar färdiga burkar fulla av rika livsmedel som kan förvaras i månader på en sval, mörk plats. Oavsett om du förbereder dig för nödsituationer, planerar en campingresa eller bara sparar tid under hektiska veckor, är denna konserver den perfekta lösningen.Mat
gånger
Behöva
1,3 kg nötkötthals (du kan också använda fläskskuldra eller annan fettbit)
2 medelstora lökar
2 medelstora morötter
800 g ris (helst kortkornigt eller medelkornigt)
Salt-ca 1 tesked per kilo kött
Svartpeppar - efter smak
1 tsk torr blandning av kryddor (valfritt, men förbättrar smaken)
1 tsk mald paprikapulver
Vegetabilisk olja - för stekning
Kokande vatten
9% ättika – 1 matsked per glas
Burkar med lock (rekommenderas 0,7 liters burk)
Täck eller handduk på botten av potten
Steg för steg instruktioner
1. Skär köttet
Välj en fetare bit nötkött, som nacken, eftersom den kommer att förbli saftig och välsmakande. Skär köttet i små bitar, ungefär lika stora som en valnöt, så att de lätt passar in i burkar.
Se resten på nästa sida
