Koka först potatisarna i ca 20 minuter, Släck, skala, tryck genom potatispressen.
Därefter skalla lök och vitlök, fin tärning, gryta i smör. Dela fårosten i åtta bitar.
Tillsätt nu ägg, potatisstärkelse, lök och vitlökbitar till potatisen, knåda väl, krydda med salt, peppar och timjan.
Forma sedan åtta köttbullar från massan, tryck en bit fårost i mitten av varje, linda den väl med potatismassan.
Värm nu oljan i en stekpanna, stek potatispatties från båda sidor tills de är guldbruna.
Det är bäst att servera med en blandad sallad, gurka eller grönbönsallad eller stuvade körsbärstomater.
Vårt tips: beroende på din smak kan fårosten också ersättas med getost, camembert eller bergost.
Smaklig måltid