Jag blandar 1 kg rivna äpplen med 120 g socker, äppelpaj från tennet

1. Blanda först mjölet med bakpulver, sikt igenom och tillsätt margarin, äggulor och pulveriserat socker. Knåda allt till en slät deg.
2. Skär nu degen i hälften. Rulla sedan ut en halv på en mjölad arbetsyta till arkstorleken (30×40 cm) – bilda också en kant.
3. Sprid sedan äppelfyllningen (se steg 5) och täck med resten av degen.
4. Torka nu med mjölk, sticka med en gaffel och skicka den till ugnen. Baka vid 190 XC i 25 till 30 minuter eller efter behov.
5. Nu för fyllningen, riv äpplen grovt, låt dem vila en kort stund, frigör dem från saften och tillsätt socker, vaniljesocker och kanel efter smak.
6. Strö över pulveriserat och vaniljssocker efter bakning. Låt det svalna, skär i bitar och servera. Smaklig måltid!