för degen:
Det första du ska göra är att separera äggen och slå äggvitorna styva med kallt vatten.
Därefter rör om sockret och äggulorna tills det är skumt.
Lyft sedan försiktigt äggvita, mjöl, majsstärkelse och bakpulver under äggula.
Lägg den nu i en springform och baka vid 175 XC varmluft i cirka 18-20 minuter.
Låt sedan svalna och skär igenom en gång.
Fylla:
Blanda nu mager ost, mascarpone, vaniljssocker och socker.
Lägg till äppelkompott.
Slå nu grädden med grädde tills den är styv och lyft den under ostmassa-mascarpone-blandningen.
Sprid nu fyllningen på den första kakbotten, lägg den andra basen ovanpå och kyl över natten.
Och även innan du serverar, damm det med pulveriserat socker.
Smaklig måltid jag blandar 500 g mager ostmassa med 250 g mascarpone för äppelpajen