Detta gör det till en produkt som vi perfekt kan anpassa till våra kulinariska preferenser.
Hur man gör äppelcidervinäger steg för steg
Att förbereda äppelcidervinäger hemma är mycket lättare än du kanske tror. Du behöver bara några grundläggande ingredienser och lite tålamod för att njuta av din egen naturliga produkt.
Ingrediens:
1,5 kg äpplen (helst ekologiska, utan kemisk sprutning),
2 liter kokt, ljummet vatten,
6-8 matskedar socker (för en hälsosammare version kan ersättas med honung).
Förberedelse:
Jag tvättar äpplen ordentligt, skär dem i fjärdedelar och lägger dem i en stor burk. Sedan häller jag dem med vatten och upplöst socker.
Jag täcker behållaren med gasbind och lägger den bort på en varm och mörk plats.
Varje dag blandar jag innehållet för att påskynda jäsningen. Efter några veckor är äppelcidervinäger klar. Det är viktigt att äpplen är helt nedsänkt i vatten. Om de flyter till ytan kan de bli mögliga. Därför trycker jag ibland på dem med ett glas eller en tallrik.
Varför är det värt att använda äppelcidervinäger?
Äppelcidervinäger är känd för sina hälsofrämjande egenskaper. Det hjälper till att reglera blodsockret, stöder matsmältningsprocesser, har antibakteriella egenskaper och stärker immuniteten.
Regelbunden konsumtion av en liten mängd äppelcidervinäger kan förbättra matsmältningssystemet och främja viktkontroll. Sedan jag började göra det köper jag inte längre äppelcidervinäger i butiken.
