Så skär först morötterna i skivor, potatisarna i små kuber och purjolöken i ringar
Skär sedan lökarna i fina kuber, cabanossi i tunna skivor.
Förbered sedan 1 liter buljong i en kastrull.
Stek sedan Cabanossi-skivorna i oljan, tillsätt sedan lökarna och stek kort.
Lägg nu mjölet i potten och svett. Häll sedan buljongen under omrörning.
Häll i mjölken och grädden och tillsätt de skivade morötterna och potatisarna i potten. Låt sjuda i 15 minuter.
Nu tillsätts purjolök och bearbetad ost. Fortsätt att simma tills osten har smält. Tillsätt nu salt och peppar efter smak. Servera garnerad med persiljan. Smaklig måltid!