Här på landet känns den mjuka långkokaren som en kökskram som varar hela eftermiddagen. Denna potatisstång med fem ingredienser är en av de rätter som en gång sågs vid kyrkliga sammankomster och skördefestivaler över hela Mellanvästern, vanligtvis medförd av någons moster som "bara kastade ihop den."Det är enkelt, fyller och använder ingredienser som många av oss har till hands i frysen och skafferiet. Potatispinnarna steker till en gyllenbrun, krispig skorpa på en krämig, salt bas, och hela serveringen smakar som komfortmat du tar tag i när vinden ylar och fälten är tomma. Detta kan göras på en hektisk vardag när det finns mer än tid att göra, eller på en söndag eftermiddag när du vill att huset ska lukta som middag utan att behöva sväva över spisen. Det är ett recept som frågar lite av dig och ger mycket i gengäld.
Denna gryta är en måltid i sig, men den sticker verkligen ut när den toppas med några enkla sidrätter. Krispig grönsallad med syrlig vinegret skär igenom den rika smaken och ger en touch av ljusstyrka. Gröna bönor eller majs stekt i smör – färskt på sommaren eller fryst på vintern – kompletterar perfekt maträttens Midwestern-smak. Om du matar en stor fest, värm rullarna eller skiv det krispiga brödet för att suga upp den krämiga såsen. För en mer hemtrevlig känsla kan du servera den med äppelmos eller en enkel fruktsallad, precis som traditionella kyrkliga middagar där det alltid fanns något smakfullt, något sött och gott om mat till illamående.
Potatisgryta med fem ingredienser i en långsam spis
Potatisgryta med ost och bacon på en långsam spis, beströdd med persilja.
Ingrediens
450g köttfärs (eller fläskfärs, kalkon eller blandat)
1 (280g) burk svampsoppa (eller kycklingsoppa)
2,5 dl riven cheddarost, delad
1,5 dl mjölk
1 (900 g) paket små frysta potatisar
Salt och svartpeppar efter smak (valfritt, men rekommenderas)
Se resten på nästa sida
