Häll tillbaka det tillagade nötköttet och eventuellt saft från köttet i pannan tillsammans med grönsakerna.
Rör snabbt om majsstärkelseslammet (eftersom det kan ha lagt sig) och häll det sedan i pannan.
Rör ihop allt och låt sjuda. Låt sjuda i 2–3 minuter under ständig omrörning tills såsen har tjocknat och blivit glansig, och täcker köttet och grönsakerna jämnt.
6. Slutlig kryddning och servering:
Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar om det behövs.
Servera omedelbart på en bädd av ångkokt ris eller nudlar.
Tips för att lyckas med
skivning av nötköttet: För mörast resultat, skiva nötköttet tunt mot fibern. Att delvis frysa nötköttet i 30-60 minuter först gör detta mycket enklare.
Hög värme är nyckeln: Wokning på medelhög till hög värme säkerställer att nötköttet bryns snabbt och grönsakerna håller sig krispiga.
Överstek inte nötköttet: Den första brynningen av nötköttet är bara till för att tillaga utsidan; det kommer att bli färdigt i såsen. Detta förhindrar att det blir segt.
Anpassa dina grönsaker: Lägg gärna till andra grönsaker som skivade champinjoner eller broccolibuketter för extra variation.
