GÖR SÅ HÄR
1. Blanda ströbröd, vispgrädde, ägg, dijonsenap, kalvfond och riven lök i en bunke. Rör om ordentligt och låt blandningen stå i några minuter.
2. Tillsätt köttfärs, salt och svartpeppar och blada ihop allt ordentligt.
3. Dela färsen i ca 30 bitar och rulla dem till runda bollar.
4. Stek köttbullarna i en stekpanna med smör på medelvärme. Rör om regelbundet. Sänk värmen när de fått färg och stek på låg värme tills de är genomstekta.
5. Ta upp köttbullarna och låt smöret och resterna ligga kvar i stekpannan.
