Först och främst tvätta köttet, klappa torrt, lätt klappa, salt och krydda.
Vänd sedan lätt i mjölet och stek i varm olja från båda sidor tills det är varmt.
Lägg sedan det stekt köttet i en bageri tillsammans med några lagerblad.
Kasta inte oljan i pannan, men stek den skivade vitlök och lök i den.
När vitlök och lök är stekt, damm hela ytan av pannan med mjöl.
Rör nu, häll i buljongen upplöst i vatten.
Naturligtvis kan de som har hemlagad buljong också använda den.
Simma kort och tillsätt slutligen salt och krydda. Sätt denna blandning på köttet.
Sätt i den förvärmda ugnen och baka täckt med aluminiumfolie vid 180 liter C i cirka 45 minuter.
Douse ibland med vitt vin. Strax före slutet, ta bort aluminiumfolien och baka tills den är krispig.
Smaklig måltid