1. Koka först riset i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Skala löken, halvera och skär i remsor.
Torka köttet och skär i remsor.
Värm 2 msk olja i en kastrull. Värm köttet och vänd det. Krydda med salt, peppar och muskotnöt och ta ur pannan.
Värm 1 matsked olja för att steka fett. Stek lökremsorna i cirka 3 minuter, strö över pepparpulver och blanda väl.
3. I kväll tillsätt vin och låt det brygga i ca 7 minuter. Blanda grädden och senap, tillsätt i pannan och låt sjuda i 3-4 minuter. 4. Krydda med salt och peppar. Tillsätt sedan köttet och värm det igen i såsen. Lägg till skivor av Wien. Servera med ris. Salladen är utsökt med den. Helt utsökt! Dessa skivor av Viennae ligger på bordet på 20 minuter. Utmärkt mat!
Se resten på nästa sida
