Metod för beredning:
Skala, tvätta och riv potatis på ett finmaskat rivjärn.
Töm överflödigt vatten från potatismassan, till exempel med en bomullstyg.
Tillsätt stärkelse, olja och kryddor till blandningen och blanda noggrant tills allt är blandat.
Forma tunna pinnar genom att placera dem på ett bakplåt fodrat med bakpapper.
Baka i en förvärmd 200 XC ugn i ca 25-30 minuter tills pinnarna är gyllene och skarpa.
Servera omedelbart, strö med färsk persilja.
Tips för arkivering och lagring:
De smakar bäst varmt, direkt efter bakning.
De kan serveras med yoghurtsås, ketchup, vitlökssås eller guacamole.
Om de finns kvar, förvara dem i kylen i en lufttät behållare i upp till 2 dagar – innan de serveras rekommenderas att förvärma dem i ugnen så att de blir krispiga igen.
Variant:
Se resten på nästa sida
