Skala potatis och lök och riv fint. Rör om och låt stå tills potatisen låter saften. Juicen ska tas bort.
Riv morötterna på ett fint rivjärn och Lägg till potatisen. Tillsätt krossad vitlök. Krydda efter smak, varma och blanda väl. Tillsätt ägg, 2 matskedar mjöl, blanda väl.
Från degen baka pannkakor på varm olja till guldbrun.
Kyckling skuren i kuber. Stek dem i het olja under omrörning. Salt till smak, tillsätt torkad vitlök och peppar. Baka tills det är ömt, rör om hela tiden.
Värm oljan och en bit smör i en kastrull. Lägg till finhackade lökar, steka. Shampoo rengör och skär i små bitar. Tillsätt svampen i lökarna och låt sjuda tills de är mjuka. Fint salt och peppar. Häll i 20% grädde och rör om tills det är tjockt. Tillsätt de stuvade mästarna till det rostade kycklingbröstet.
Skär de gröna lökarna på ett mildt sätt och rör om hela tiden, lägg till kycklingbrösten.
Mozzarellaost smälter för gott.
På de halvbakade pannkakorna låg kycklingblandningen, strö med riven mozzarella. Vik bollen i hälften. Lägg på en bakplåt fodrad med bakpapper och strö över toppen med riven mozzarella.
Baka i en uppvärmd ugn vid 180 XC i ca 5 minuter tills osten löser upp och blir brun. Stänk mig med finhackade gröna lök innan du serverar. Servera varmt och krispigt! God smak!
Se resten på nästa sida
