Stek levern: skölj levern väl under rinnande vatten och torka med hushållspapper (detta är viktigt, annars blir det mycket fukt vid stekning).
Lägg levern i samma stekpanna där löken stektes (vid behov kan du tillsätta lite olja). Värmen är något över genomsnittet.
Stek, vänd då och då, i cirka 10-12 minuter, beroende på bitarnas storlek.
Överstek inte! Levern ska förbli mjuk inuti, men helt genomstekt.
När levern är nästan klar, lägg tillbaka löken i pannan. Tillsätt salt, socker och peppar. Blanda allt noggrant och låt det stelna i ytterligare 2-3 minuter på låg värme.
Njut! ❤️
