Värm ugnen till 190 °C.
Strö olivolja på botten av bakformen.
Placera tomat- och mozzarellaskivorna växelvis ovanpå varandra. Krydda som du vill.
Strö över lite mer olivolja.
Grädda i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter eller tills osten bubblar och är något gyllenbrun.
Låt svalna i några minuter innan servering.
Variationer och tips
Om du vill ha extra smak, strö med färska basilikablad innan du steker. Du kan också lägga till en nypa salt och peppar eller en nypa italiensk krydda för att ge mer djup. Om du vill ha en fylligare del, överväga att lägga till kokt pasta eller quinoa till botten av skålen innan du lägger till tomater och mozzarella. För ett mer kryddigt tillsats, tillsätt några skivor jalapeño eller en nypa chilipulver.
