Produktion (med klausuler)
🥕 1. Förbered grönsaker
Tvätta allt: det ska vara rent, friskt och krispigt
Skala morötter, lök och vitlök.
Skär kålen i tunna, jämna remsor: senare kommer den att lösa sig själv…
Morötter + selleri i små kuber eller vackra skivor.
Lök + vitlök XNXX finhackad.
Det börjar redan lukta som hälsosam, motiverande matlagning.
🔥 2. Matlagning
I en stor kruka:
Lägg alla grönsaker i en kastrull på en gång.
Häll kokande vatten över dem XX stigande ånga är ett säkert tecken på en god hemlagad soppa!
Krossa i en kub av buljong.
Tillsätt persilja, salt och peppar.
Koka upp en koka bubblande.
Minska sedan värmen och koka i 40 minuter:
Grönsaker blir mjuka, doftande och smälter i munnen.
Rör om ibland för att blanda smakerna väl.
🧂 3. smakjustering
justera mängden salt / peppar.
Vill du ha en jämnare konsistens?
Femton rör i en liten portion och återgå till potten.
Soppan blir ännu mer krämig utan att förlora sin lätthet.
🍲 Del:
Servera varmt och strö sedan över lite färsk persilja.
Lätt, varm och lugnande soppa ... det känns genast bra!
Se resten på nästa sida
