Låt först ärtorna Tina. Koka sedan penne i saltat vatten enligt förpackningsinstruktionerna och låt det rinna av.
Skala och finhacka lök och vitlök under tiden. Skär skinkan i små bitar.
Värm sedan oljan i en stor stekpanna och stek lök och vitlök i den.
Lägg nu till skinkan och stek med den. Salt och peppar. Häll i grönsaksbuljongen och grädden och blanda också i ärtorna.
Låt det sedan simma lite. Om såsen är för tunn, om nödvändigt, sätt med 1 tsk mjöl. För att göra detta, rör i mjölet med en visp.
Pressa nu ut hälften av citronen och krydda med 1 tsk citronsaft och salt och peppar. Vik in penne och servera.
Smaklig måltid