Instruktion:
Förbered levern: blanda mjöl, salt och peppar i en påse. Skär levern i remsor på cirka 1,5 cm och rör dem i det smaksatta mjölet.
Koka löken: värm smöret och oljan i en stekpanna. Fräs löken tills den är mjuk och blank. Ta bort från pannan och lägg åt sidan.
Krydda levern: smält smöret och oljan i samma panna. Tillsätt leverskivorna och baka i ca 5 minuter tills de är gyllenbruna. Inuti borde det vara lite rosa.
Blanda: sätt tillbaka lökarna i pannan med stekt lever.
Förbered såsen: häll köttbuljongen och vitt vin i pannan. Minska vätskan tills blandningen tjocknar.
Servering: häll såsen över levern och löken. Garnera med persilja. Servera omedelbart.
"Servera nu" Klicka här för mer information
Se resten på nästa sida
