4. Rul degen i remsor 10 cm långa på det beredda bakplåten. För att utföra denna operation, använd en lådficka med en stor, vanlig låda.
5. Förvärm ugnen till 190 x C (425 x F). Efter 15 minuter, minska värmen till 190 x C (375 x F). Koka i ytterligare 25 minuter eller tills toppen är gyllene och väl svullen. Ta bort blixten från ugnen och skär ett litet hål på toppen av var och en för att släppa av ånga. Låt svalna helt på ett trådhylla.
6. Vispa 1 kopp tjock grädde, pulveriserat socker och vaniljextrakt tills fasta toppar bildas; detta gör fyllningen. Häll den kylda blixten med vispad grädde med en ren påse.
7. Under beredningen av påfyllningarna, koka 1/4 kopp tjock grädde i en liten kastrull. När kokta, ta bort från värmen och införliva choklad chips vispa tills blandningen är slät.
8. Innan du lämnar för att stå, doppa toppen av varje blixt i chokladglasyren.
Råd och varianter
För att göra allt mer intressant kan du lägga till en chokladmousse mocka smak genom att lägga till en tesked espressopulver. Du kan också prova att smaka på krämfyllningen med mandel-eller apelsinextrakt för att ändra stilen. Innan glasyren stabiliseras, lägg den ut med hackade nötter eller karamellbitar för en mer krispig bit.
Se resten på nästa sida
