Förbered degen – blanda ost, ägg, olja, sötningsmedel (eller socker), salt och vanilj i en skål.
Tillsätt de torra ingredienserna – tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och knåda till en jämn, mjuk deg.
Formning – Nyp loss bitar av deg, forma till bollar, platta till dem något och gör ett hål i mitten (som en munk).
Bakning – Placera kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 180 °C (350 °F) (överst och underst) i cirka 18–20 minuter, tills de är lätt gyllenbruna.
Dekoration – Pudra med florsocker när de har svalnat.
Tips:
För en mer näringsrik version, använd erytritol istället för socker och välj mager keso.
Kakorna smakar bäst färska, men de kan förvaras i en sluten behållare i upp till 2 dagar.
Rivet citron- eller apelsinskal ger dem en fräschare smak.
