Obs: jag bakar alltid en enda provrivkaka efter smak först. Om salt eller peppar fortfarande saknas kan du fortfarande lägga till kryddor.
Placera de färdiga rivkakorna på en värmebeständig tallrik och håll varmen i en förvärmd ugn tills potatisdegen är helt bakad och rivkakorna kan serveras
Vårt tips:
Havreflingorna säkerställer inte bara god smältbarhet utan ger också frityrkakan lite mer ‘bett’.
Dessutom hade mormor traditionellt hemlagad äppelmos, kålkål och hemlagad ostmassa. Dessutom fanns det en skiva bröd för alla för bättre smältbarhet. Den lite mer ädla varianten, som blir mer och mer populär, skulle vara lax och creme fraiche med friktionskakorna
Jag förbereder dem varje vecka, mormors friktionskaka