Lamb chilindr XNN och
Iberisk fläskskuldra
. Storlek är också viktigt. Hamburgare bör väga cirka 150-200 gram så att de är gyllenbruna på utsidan och Saftiga på insidan.
Ett annat tips är att inte trycka dem för hårt, bara tillräckligt så att de inte går sönder när du vrider pannan.
Stek köttet i en non-stick panna på en varm värme, sänk sedan värmen till medium värme för att laga mat utan att torka ut.
Vi lagar hamburgaren i 4 minuter på varje sida, så köttet är ömt och saftigt. Läcker!
Se nästa sida
Se resten på nästa sida
