När degen har fördubblats i storlek, stjälp ut den ur skålen på en mjölad yta och kavla ut den till en rektangel. Bred ut den jämnt med mjukt smör eller margarin. Vik degen från ena sidan till mitten, sedan från den andra sidan till mitten. Vik den resulterande rektangeln igen till mitten på båda sidor. Täck degen med folie och ställ in den i kylskåpet i 20 minuter. Kavla sedan ut den på en stor plåt och skär den i trianglar. Vrid varje triangel till en croissantform från den breda änden till den smala änden.
i
Grädda dina läckra och mjuka croissanter
Lägg dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och låt dem vila i ytterligare 15–20 minuter. Under tiden, förvärm ugnen till 180 grader. Pensla varje bit med äggula blandad med olja innan gräddning. De resulterande bakverken kommer att få en vacker färg. Grädda dem i 180 grader i 20–25 minuter, tills de är fluffiga och vackert gyllenbruna.
