Förberedelse:
Förbered degen:
Vispa ägg, 2 msk socker och vaniljssocker i en stor skål tills de är lätta och fluffiga.
Tillsätt olja, yoghurt och mjölk och fortsätt omrörning tills alla ingredienser är väl blandade.
Rör gradvis in det siktade mjölet och bakpulveret så att degen inte faller av.
Förbered äpplet:
Tvätta och skala äpplet och skär det i små bitar eller tunna skivor efter din smak. Tillsätt äpplet i degen.
Matlagning:
Värm 2 matskedar olja i en stekpanna och tillsätt degen en matsked åt gången.
Baka på medelhög värme tills kakorna är gyllenbruna på båda sidor.
Avslutad:
Stänk kakorna med pulveriserat socker före servering efter bakning.
Detta snabba och enkla recept är perfekt till frukost eller som ett sött mellanmål, som kombinerar ett äpples sötma med mjukheten i ett mjukt och lätt bakverk.
Se resten på nästa sida
