I en stor skål, slå först ägget med 2 matskedar socker och vaniljsocker tills blandningen är lätt och fluffig.
Tillsätt olja, yoghurt och mjölk och fortsätt att röra tills alla ingredienser är blandade.
Tillsätt gradvis det tidigare siktade mjölet och bakpulverettill det och blanda försiktigt för att inte lösa upp blandningen.
Tvätta äpplet, skala det och skär det i små bitar eller tunna skivor, efter önskemål. Tillsätt sedan äpplen till blandningen.
Värm 2 matskedar olja i en stekpanna och tillsätt sedan blandningen med skeden.
Baka på medelhög värme tills kakorna är gyllenbruna på båda sidor.
Efter bakning, damm kakorna med pulveriserat socker före servering.
Detta snabba och enkla recept är perfekt för en söt frukost eller ett eftermiddagsmat.
Smaklig måltid
