1. Ställ in kaminen på 200@global C övre / nedre värme. Smörj en ugnsform (cirka 26 cm) eller förbered med bakpapper. Alla ingredienser till degen – mjöl, vaniljsås, smör, socker, ägg och en nypa bakpulver – lägg i en skål och blanda med knådkrokar eller händer till en slät deg.
2.skjut degen i formen och dra kanten ca 2-3 cm. Skölj plommonerna ordentligt, skär dem i hälften, ta bort kärnorna och fördela dem tätt mot marken. Strö över mjöl, smör, socker, vanillinsocker och kanel och strö dem jämnt med katrinplommon.
3. baka kakan i en förvärmd ugn på mittskenan i cirka 30 minuter tills ströarna har en vacker gyllenbrun färg.
Låt sedan vila i 10 minuter i formen, släpp sedan försiktigt ringen och låt kakan svalna helt på gallret. Servera i ren form eller, om så önskas, mjukna med vispad grädde eller en skopa vaniljglass.
Se resten på nästa sida
