Tvätta potatisen och koka dem i mycket saltat vatten i cirka 20 minuter tills de är mjuka. Torka sedan och skölj med kallt vatten.
Skala vitlök och lök och hacka fint.
Värm olivoljan i en stekpanna och fräs löken och vitlök i cirka 3 minuter på medelhög värme.
Tillsätt potatisen och stek i ytterligare 4 minuter.
Slutligen krydda med den klassiska kryddblandningen för stekt potatis, tillsätt grädde för att tjockna och vatten och låt sjuda på medelhög värme i 15 minuter.
Hela skålen innehåller 625 kcal!