Potatisgratäng med malet kött är en av rätterna som är ett välkommet tillskott till alla bord, oavsett säsong. Den kombinerar potatisens krämighet med den rika smaken av nötkött stuvad i sås. Denna familjeklassiker har stått tidens test och förblev populär i generationer, och inte utan anledning: den är enkel, riklig och krämig välsmakande.
Denna maträtt är ett mirakel att laga en kruka. Det är i sig en komplett maträtt som inte kräver komplexa sidrätter. Det är perfekt för en familjen middag, söndag lunch eller till och med en måltid förberedd i förväg för en vecka. Denna Gratäng är också en stor hit bland barn, vilket gör den till ett idealiskt val för krävande vardagar när du vill ha en utsökt måltid utan att spendera timmar i köket.
Läckerheten i detta recept bildas av långsam tillagning av kött i en sås gjord av tomater, lök och vitlök. Denna sås fyller varje lager av potatis med sin arom, vilket resulterar i en smält delikat mat med en något brunad yta. Helhetsintrycket är en perfekt balans mellan texturer och smaker, och en nypa ost bidrar till läckerheten.
En annan fördel med denna maträtt är att det är väldigt enkelt att justera det. Du kan lägga till grönsaker, byta kryddor eller till och med välja din favoritost till den sista gratängen. Även resterna kommer att värma upp vackert igen, och ibland nästa dag kommer de att smaka ännu bättre!
I det här receptet erbjuder jag en välstrukturerad steg-för-steg-version som innehåller alla mina tips för garanterad gratängframgång. Ta ut potatisen och gratängpannan och följ mig till köket för att förbereda denna läckra potatis-och köttfärsgratäng .
Ingredienser (6-8 personer)
🥔Grönsaker
Potatis från fast kött: 1500 g (Charlotte eller Nicola-typ)
Gul lök: 300 g (ca 3 medelstora lökar)
Vitlök : 15 g (ca 3 klyftor)
🙂Kött
Köttfärs: 800 g
🍅Sås
Tomat puree: 2 matskedar
Tomatmassa: 400 ml
Köttbuljong: 200 ml
Olivolja: 3 matskedar
🧂Krydda
Färsk eller torkad timjan: 1 tsk
Peppar: 1 tesked (valfritt)
Salt och svartpeppar: efter smak
Gratänggratäng
Riven ost (Emmental, Comt XX eller Mozzarella): 150 g( valfritt, men välsmakande)
~ Förbereda Gratäng steg för steg
Fortsättning på sidan två
Se resten på nästa sida
