För att kontrollera brunningen, lägg skeden på en kyld tallrik – om den veckas när den pressas är den klar.
Häll den heta marmeladen i steriliserade burkar och lämna 6 mm ledigt utrymme. Torka kanterna, stäng med lock och sätt på ett kokande vattenbad i 10 minuter (valfritt för långvarig lagring).
Låt svalna helt innan märkning och förvaring.
Ezoic
TIPS OCH VARIANTER:
Pektinfri version: öka mängden tranbär till 3 koppar och låt den brygga längre för att tjockna naturligt.
Inget socker: använd skaldjur eller låg socker erytritol och pektin.
Efter smak: tillsätt hackade äpplen, päron eller lite brandy.
Presenttips: knyt burkarna med snöre och Lägg till en handskriven etikett med serveringstips.
Serveringstips: häll över cheesecake, rör i havregryn eller servera med brie på kex.
