Häll smeten över äppelbitarna i den stora skålen.
Blanda försiktigt med en slickepott för att se till att alla äppelbitar täcks av smet. (Mängden smet är precis tillräcklig för att binda frukten).
Häll blandningen (äpplen + smet) i den förberedda formen. Platta till ytan lätt så att äppelbitarna är jämnt fördelade.
Valfritt: Strö över ytan med lite extra kanel och/eller en matsked socker för att få den karamelliserade ytan som syns på din bild.
4. Gräddning (Cuisson)
Grädda i ugnen i cirka 50 till 60 minuter vid $180^\circ\text{C}$.
Kakan är klar när toppen är gyllene och en kniv som sticks in i mitten kommer ut ren.
Låt kakan svalna något innan du tar ut den ur formen. Kakan är som bäst ljummen!
Tips: Denna äppelkaka är perfekt att servera med tjock crème fraîche, en kula vaniljglass, eller ringlad med den läckra kolan med saltat smör vi pratade om tidigar
