1. Förbered Äpplen och Form (Préparer les Pommes et le Moule)
Förvärm ugnen till $180^\circ\text{C}$ (varmluftsugn).
Smörj och mjöla en bakform (gärna en springform) med en diameter på cirka 22–24 cm.
Skala och skär äpplena: Skär dem i tärningar eller bitar på cirka 1 till 1,5 cm. Ju större bitar, desto rustikare blir kakan (som på din bild).
Lägg äppelbitarna i en stor skål.
2. Förbered Smeten
I en annan skål, vispa ägg och socker tills blandningen blir ljus och pösig.
Tillsätt olja och mjölk. Blanda väl.
I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver och salt.
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, salt) till den flytande blandningen. Du ska få en slät och ganska tjock smet.
