1. Värm ugnen till 190 °C
2. Blanda smör och socker i en stor skål (eller helst i en köksmaskin) och vispa med en elvisp tills det är krämigt och väl blandat.
3. Tillsätt äggula, vaniljextrakt och salt och vispa väl. Pausa för att skrapa sidorna och botten av skålen för att säkerställa att alla ingredienser är väl blandade.
4. Med mixern på låg hastighet, tillsätt gradvis mjöl tills mjölet är helt blandat. Pausa återigen för att skrapa sidorna och botten av skålen.
5. Placera en stor spritspåse med Ateco 827 spritstip och dela upp hälften av kakdegen i påsen².
6. Spritsa kakorna till virvlar på en ofodrad, osmord plåt. Ställ in i en förvärmd ugn på 190 °C och grädda i 10–12 minuter eller tills kakornas kanter precis börjar bli gyllenbruna.
7. Låt kakorna svalna i 10 minuter på plåten innan de läggs över på ett galler för att svalna helt.
8. Spritsa inte kakdegen på en varm plåt.
9. När kakorna har svalnat helt, doppa dem i choklad (om så önskas). Choklad;
10. Blanda chokladbitar och matfett i en liten skål. Värm i mikrovågsugnen i 20-sekundersintervaller, rör om väl emellan tills chokladen är helt smält och slät.
11. Doppa kakorna i choklad och lägg över på en plåt klädd med bakplåtspapper. Dekorera med nonpareils eller annat strössel om så önskas.
12. Låt chokladen stelna innan du äter den. Du kan påskynda processen genom att ställa kakorna i kylskåpet i cirka 15 minuter.
13. Njut av dina smörsprötade kakor
