Denna franska bakelse består av ett lätt och luftigt bakverk (Petit-Choux-deg) fyllt med en len vaniljkräm.
1. ☁️ Petit-Choux-Deg (Pâte à Choux)
Detta är basen för bakverket – degen som blir ihålig vid gräddning.
Ingredienser (Ingrédients)
| Ingrediens (Ingrédient) | Mängd (Quantité) | Anmärkningar (Notes) |
| Vatten (Eau) | 125 ml | |
| Smör (Beurre) | 50 g | Osaltat smör, skuret i bitar |
| Salt (Sel) | 1/2 tsk | |
| Socker (Sucre) | 1 tsk | För att balansera smaken |
| Vetemjöl (Farine) | 75 g | Siktat |
| Ägg (Œufs) | 2 stora (ca 120 g) | Lätt uppvispade, rumsvarma |
