Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller wok på hög värme.
Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de är brynta och genomstekta, cirka 5-6 minuter. Ta upp kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.
I samma stekpanna, tillsätt lite mer olja om det behövs och fräs vitlök och lök tills de är genomskinliga.
Tillsätt paprika, morot och kål i pannan. Fräs i cirka 2-3 minuter, tills kycklingen är mör men fortfarande krispig. Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Tillsätt de kokta chow mein-nudlarna. Blanda sojasås, sesamolja, socker och kycklingbuljong i en liten skål. Häll blandningen över nudlarna och grönsakerna i pannan. Blanda allt och fräs i ytterligare 2-3 minuter, se till att såsen täcker alla ingredienser jämnt.
