Värm ugnen till 180 °C. Smörj och mjöla en kakform (ca 22 x 33 cm).
Sikta ihop mjöl, socker, kakaopulver, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål.
Tillsätt ägg, mjölk, olja och vaniljextrakt till de torra ingredienserna. Blanda väl tills du har en jämn smet.
Tillsätt det kokande vattnet till smeten och blanda försiktigt tills det går ihop. Smeten kommer att vara mycket rinnig, vilket är normalt.
Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 30–35 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
Ta ut ur ugnen och låt svalna i formen i 10 minuter, flytta sedan över till ett galler.
För att göra toppingen:
Lägg den hackade halvsöta chokladen i en värmetålig skål.
Värm grädden i en kastrull tills den precis börjar sjuda. Häll den varma grädden över chokladen och låt den vila i 5 minuter.
Rör om tills du får en jämn och blank kräm. Låt den svalna något innan du använder den.
För att montera kakan:
När kakan har svalnat helt, bred på den med chokladglasyren.
Dekorera om så önskas med chokladspån, strössel eller färsk frukt.
Servering:
Skär i bitar och servera. Denna kaka är perfekt för alla tillfällen och är särskilt utsökt med ett glas mjölk eller en kopp kaffe.
Njut av denna snabba och enkla chokladkaka med en fluffig och saftig deg!
