Förberedelse: Krydda nötköttsstrimlorna med lite peppar.
Stek: Värm olivolja i en stor kastrull. Fräs vitlök och lök tills de är mjuka. Tillsätt nötköttsstrimlorna och bryn dem väl.
Sås: Rör i hackade tomater, sojasås, worcestershiresås och farinsocker. Tillsätt buljongtärning upplöst i varmt vatten.
Koka: Låt sjuda i cirka 30 minuter tills köttet är mört.
Jätta: Rör i majsstärkelse i lite vatten och tillsätt i kastrullen för att tjockna såsen.
Tillsätt paprika: Rör i hackad paprika mot slutet och låt sjuda i 5 minuter.
Servering
Servera grytan varm med ris, pasta eller färskt bröd.
Den är perfekt som en mättande middag och ger en bra balans mellan sötma, syra och fyllighet.
Tips
Byt ut ryggbiffen mot kyckling eller fläsk för variation.
Tillsätt lite chili för en kryddig variant.
Gör grytan dagen innan – smaken blir ännu bättre om den får stå över natten.
Slutsats
Nötköttsgryta med paprika och tomater är en smakrik och balanserad rätt som ger både värme och fyllighet. En liten skatt som passar både för vardagskomfort och festliga tillfällen.
