Introduktion
Känner du inte för att röra i timmar över en stekpanna eller hantera massor av socker?
Med det här treminutersreceptet på sylt kan du göra utsökt, naturlig sylt på nolltid –
tjock, fruktig och utan konserveringsmedel.
Perfekt till bröd, pannkakor eller yoghurt.
Och det bästa: du behöver bara några få ingredienser och den är klar på 3 minuter!
🥣 Ingredienser (för cirka 1 burk sylt)
- 250 g färsk eller fryst frukt (t.ex. jordgubbar, hallon, blåbär eller mango)
- 1 till 2 matskedar socker eller honung (efter smak)
- 1 matsked chiafrön eller 1 tsk majsstärkelse (för tjockare konsistens)
- 1 matsked citronsaft (för färskhet och hållbarhet)
Förberedelse – Klar på 3 minuter!
- Värm frukten:
Lägg frukten i en liten kastrull och värm på medelvärme.
Rör om ofta tills frukten mjuknar och börjar sjuda (cirka 2 minuter). - Söta och jämna ut:
Tillsätt socker eller honung, tillsammans med citronsaften.
Mosa frukten med en gaffel eller purera med en stavmixer tills den är slät.
Tillsätt sedan chiafröna och rör om väl – detta skapar en naturlig bindningseffekt. - Kylning och stelning:
Låt sylten sjuda i ytterligare en minut och ta bort från värmen.
Häll i en ren burk och låt svalna: sylten tjocknar ytterligare när den svalnar.
Efter 10 minuter har du en utsökt, fast sylt!
Variationer
- Mixa och matcha: Kombinera jordgubb med rabarber, blåbär med äpple eller mango med passionsfrukt.
- Sockerfritt: Uteslut sockret och använd lite äppelmos eller dadelsirap som naturligt sötningsmedel.
- Med kryddor: Tillsätt en nypa vanilj, kanel eller basilika för en överraskande twist.
- Extra slät: Mixa sylten helt med en stavmixer för en krämig konsistens
Spara
fortsättning på nästa sida
