smak
Trianglar av phyllodeg är en snabb och utsökt vegetarisk aptitretare, perfekt som ett lätt mellanmål för en rik och exotisk buffet . De är beredda från phyllo deg, en typisk Mellanöstern bakverk, bestående av mycket tunna lager som blir gyllene och krispiga när de kokas. Denna beredning är utmärkt för att förbereda mezedes , aptitretare av grekisk mat som spanakopita och tiropitakia, som inspirerade oss att fylla dessa trianglar.
Vi smörjer faktiskt Fylo-degen med en blandning av ägg, mjölk, salt och vatten i tre lager , tillsätt feta-och spenatfyllning, rulla upp, skär i trianglar, avsluta med äggula och vallmofrön och baka : vi skulle få doftande klasar på utsidan och mjuka på insidan, perfekt att servera varma.
För fyllningen kan vi också välja grönsaker efter smak, som morötter, svamp och broccoli för vegetariska rullar av phyllodeg eller servera i en söt version för att förbereda äppelstrudel med phyllodeg eller baklava , ett typiskt dessertkök Turkiska.
Hur man gör trianglar från phyllo deg
Steg 1
För att förbereda trianglar av phyllodeg, börja arbeta med fyllningen. Koka spenaten, skär feta i kuber och lägg åt dessa två ingredienser. Vispa ägg med mjölk, fröolja, salt och vatten i en skål
Steg 2
Få rullarna från phyllodegen. Applicera det första lagret på arbetsbänken och smörj det med äggblandningen
Steg 3
Täck det andra lagret och gör detsamma med det tredje arket phyllo deg
Steg 4
Förbered fyllningen vid denna tidpunkt. Tillsätt kokt spenat och fetaost i skålen, krydda med salt och peppar och blanda ingredienserna
Steg 5
Sprid spenatfyllningen på fylo-degen
Steg 6
Rulla upp och skär rullen i trianglar. Det rekommenderas att hantera fylo-degen snabbt så att den inte torkar ut
Steg 7
Överför trianglarna till ett bakplåt och täck dem med äggula
Steg 8
Dekorera dem med vallmofrön
Steg 9
Baka trianglarna vid 180 XC i 15 minuter
Steg 10
Trianglar av phyllodeg är redo att serveras, varma eller varma
lagringsutrymme
Trianglar av fylo deg kan förvaras i kylskåp i 1-2 dagar, stängas i en lufttät behållare eller täckas med en transparent film. För att de ska vara krispiga rekommenderas det dock att konsumera dem omedelbart efter tillagningen, fortfarande varma eller varma .
