Hur man gör tyska potatispannkakor
För att göra degen: i en stor skål, vispa 2 stora ägg, 2 matskedar vetemjöl, bakpulver, salt och peppar tills blandningen är jämn. Rör ner 6 skivade potatisar och en kvart dl hackad lök. Baka
för pannkakorna: hetta upp en liter vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Släpp en hög matskedar av potatisblandningen i den heta oljan i omgångar. Tryck försiktigt och platta varje pannkaka med en spatel.
Stek tills de är gyllenbruna: stek potatispannkakorna tills de är bruna och krispiga, vilket tar cirka 3 minuter på varje sida.
Töm och servera: överför de kokta pannkakorna till en tallrik fodrad med kökspapper för att tömma överflödig olja. Upprepa med resten av potatisblandningen tills alla pannkakor är kokta. Servera varmt.
Njut av dessa traditionella och krispiga potatispannkakor!
Se resten på nästa sida
