Steg 1: Värm ugnen. Sätt
ugnen på 200 °C (400 °F). Smörj en stor ugnsform lätt eller klä den med bakplåtspapper för enkel rengöring.
Steg 2: Gör marinaden
Blanda ihop följande i en stor skål:
- Olivolja
- Finhackad vitlök
- Rosmarin
- Timjan
- Paprika
- Salt och peppar (börja med ½ tsk av varje)
Rör om tills allt är väl blandat.
Steg 3: Täck kycklingen och potatisen
Lägg kycklinglåren och de små potatisarna i skålen. Blanda allt noggrant så att marinaden täcks.
Steg 4: Lägg i formen
Lägg över allt i den förberedda ugnsformen. Lägg kycklingen med skinnsidan uppåt och sprid potatisen i ett enda lager.
Valfritt: Pressa färsk citronsaft över för en ljus och syrlig avslutning.
Steg 5: Grädda
Grädda i 45–55 minuter, tills:
- Kyckling når 75 °C (165 °F) invändigt
- Huden är krispig och gyllenbrun
- Potatisen är mör och karamelliserad med en gaffel
🔄 Halvvägs genom tillagningen, häll stekpannans saft över kycklingen och rör om potatisen så att den får jämn färg.
