1️⃣ Förbered bottnen
• Vispa äggvitorna lätt med salt (det är inte nödvändigt att vispa dem hårt).

• Tillsätt socker och vanilj och vispa i 5 sekunder.

• Tillsätt den rivna kokosen och vispa tills du får en kompakt deg.

💡 Degen ska vara formbar:
– För torr → tillsätt 1 matsked äggvita.

– För blöt → tillsätt 1 matsked kokos.

2️⃣ Forma kokosmakronerna
• Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

• Lägg degen i en spritspåse med en stjärntopp.

• Forma till raka rosor.

Proffstips:
Håll spritspåsen upprätt och rotera den försiktigt medan du nyper
→ för att få en vackert gyllenbrun topp efter gräddning.

3️⃣ Perfekt gräddning
👉 Värm ugnen till 180°C (350°F)
👉 Grädda i 10 till 12 minuter

Håll koll på dem: de är klara när topparna blir gyllenbruna.

⚠ Grädda dem inte för länge: annars torkar de ut.
Mitten ska förbli mjuk.