Gör degen och kavla ut den tunt. Skär i 2-3 cm breda remsor och sedan i rektanglar. Koka i soppan.
Pasta från Eaves
Blanda ägg och mjöl, kavla ut den tunt. Riv i små bitar och koka i den varma soppan.
Vispade semolinadumplings
Ingredienser: 4 dl semolina, 10 g smör, 4 hela ägg, köttsaft, salt.
Tillsätt långsamt smöret till äggen och semolinan och blanda sedan. Gör små dumplings som kokas i buljongen, får stå i 1/4 timme och sedan tillsätts i soppan.
Köttdumplings
Ingredienser: Köttfärs, ägg, 1 msk mjöl, svartpeppar, lite salt.
Blanda kött, ägg, semolina, mjöl, salt och peppar. Låt stå i 1/4 timme. Mät upp med en sked eller forma dumplingsen med våta händer. Häll i soppan och koka i 10 minuter.
Soppköttbullar
Köttfärs, smör, ett ägg, muskotnöt, liten lök, svartpeppar.
Fryn köttet i smör i en panna, tillsätt löken och låt den svalna, tillsätt sedan ägg och kryddor. Forma små dumplings, täck dem med mjöl och koka tills de är mjuka i soppan.
Vi är klara!
Vi önskar dig en god aptit!
