Efter tillagningen silar jag potatisen och sparar lite av kokvätskan för mosad. Om du ändå ska laga potatis, släng inte vattnet – på så sätt får du ut det mesta av vattnet från kokta potatisar och utnyttjar varje droppe! Sedan mosade jag potatisen med skalet med lite smör, en droppe buljong åt sidan och en stor nypa svartpeppar. Resultat? Smaken var otrolig! Buljongen gav en delikat umami, som vattnet helt enkelt inte kunde klara av, och skalen gav potatisen en vacker, rustik konsistens.Frukostmat
Mina barn, som vanligtvis är picky om den vanliga krämiga konsistensen, fascinerades av en något klumpig konsistens. Och min man, som är ett stort fan av traditionella potatismos, frågade mig: "vad gjorde du annorlunda? Dessa är fantastiska!"Det räcker med att säga att det nya receptet var en stor framgång.
Uppmuntrad av denna framgång började jag experimentera mer. Inspirerad av en annan TikTok-användare, @potatolover97, lade jag till en sked gräddfil och hackad gräslök till nästa sats för extra surhet och en dos färg. Surhetsgraden av gräddfil kombineras perfekt med potatisens rikedom och gjorde vår enkla sidrätter till middag till en stjärnrätt.
Källa: Natashas kök
fortsättning på Nästa sida
Se resten på nästa sida
