Förvärm först ugnen till 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius). Smörbakningsfat som mäter 9 x 13 tum.
2. Smält smöret medan pannan är på medium värme. För att undvika smaken av råmjöl, införliva mjölet tills det är homogent och värm sedan i cirka 2 minuter för att göra rödhårig. Häll långsamt i mjölken med kontinuerlig piskning och värm ibland tills såsen tjocknar, vilket tar cirka 5 minuter. Ta bort från värmen.
3. Blanda 1 1/2 koppar riven cheddarost med salt, svartpeppar, paprika och vitlökspulver och rör om tills den är jämn. Stå åt sidan.
4. Lägg hälften av potatisskivorna, rulla lätt på dem, på botten av den färdiga bakfatet. Blanda potatisarna med halva ostsåsen och sprida den jämnt.
5. Häll det andra lagret potatis och täck med resten av ostsåsen. Till fyllningen tillsätt parmesanost och resterande 1/2 kopp cheddarost.
Steg 6: Baka i 60 minuter med ett aluminiumlock. Efter tio till tjugo minuter utan aluminiumfolie ska potatisen bli mjuk när den proberas med en kniv och toppen ska bli gyllenbrun.
nästa på Nästa sida
Se resten på nästa sida
