Först, mina kära, skrubbar jag potatisen, kokar den tills den är mjuk, skalar den och steker den sedan i en panna där oljan redan är uppvärmd.
Därefter skär jag zucchinin i trianglar (först i skivor, sedan i fjärdedelar), lägger dessa till potatisen och steker tills de är lätt gyllenbruna.
Under tiden river jag moroten och tillsätter den.
