Tvätta grönsakerna noggrant och skär i kuber. För att mildra smaken kan du förvärma löken med kokande vatten.

Om du använder kyckling, skär den i kuber eller riva. Vegetarisk version? Rökt tofu är också bra!

Lägg alla ingredienser i en stor skål.

Förbered förbandet i en separat skål: blanda yoghurt, majonnäs, vitlök, senap, citron, salt och peppar.

Häll förbandet över salladen och blanda försiktigt tills alla ingredienser kombineras väl.

Strö över färsk persilja så är du klar!

Serverings-och förvaringstips:
Rekommenderad kall: innan servering, sätt i kylskåpet i 30 minuter.

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp: upp till 2 dagar.

Lägg inte vinaigrette till salladen i förväg, om du planerar att äta den senare: grönsaker kan släppa vatten.

Variant:
Kryddig version: lägg till en nypa hackad chilipeppar eller en droppe srirachasås med kryddor.

Med pasta: för en mer hjärtlig version, lägg till en handfull butterfly curd pasta eller kokta fjädrar.

För en söt och sur maträtt: för en smakkontrast, Lägg till en handfull granatäpple eller russin.

Med en orientalisk touch: ersätt majonnäs med tahini och persilja med koriander.

Vanliga frågor:

fortsättning på Nästa sida