~ Yoghurt cloud Cake-mjuk, lätt och mycket saftig
Januari 26, 2026 av admin
Det finns recept som överskrider tid och generationer utan att någonsin förlora sin överklagande. Yoghurtkaka är en av dem. Enkelt, snabbt och alltid saftigt, det är ofta en av de första kakorna vi lär oss att göra. Men idag erbjuder jag dig en omvärderad version, lättare och luftigare än någonsin: en yoghurtmolnkaka .
Föreställ dig en komposition som bokstavligen smälter i munnen. Denna tårta har fått sitt namn från sin fina, nästan mousseliknande skorpa, skapad genom tillsats av vispade äggvitor och perfekt kontrollerad bakning. Delikat smaksatt med vanilj, kakan för tankarna till barndomens mellanmål, familjesöndagar och de enkla men värdefulla stunderna vi värnar om.
En av de stora fördelarna med detta recept är dess absoluta enkelhet. Inga skalor behövs: en enkel yoghurtburk fungerar som en mätkopp för alla ingredienser. Detta gör det tillgängligt för alla, även för nybörjare kockar eller barn i sällskap med en vuxen. Och ändå är resultatet fantastiskt, värt ett handgjort bakverk.
Denna tårta är också mycket mångsidig. Den kan kryddas med vilken smak du vill: vanilj, citron, apelsinblomma... Det går också vackert med färsk frukt, chokladflis eller en lätt sprinkling av pulveriserat socker. Oavsett om det är ett eftermiddagsmat, brunch eller en lätt efterrätt, är det verkligen en hit.
Är du redo att ta med en touch av sötma till ditt kök? Följ detta recept steg för steg så får du en yoghurtmolnkaka som snabbt blir en vanlig i dina hemlagade receptböcker.
Ingredienser (för 6-8 portioner)
(Använd den tomma yoghurtburken som mätkopp)
1 burk osmakad yoghurt (125 g)
3 burkar siktat mjöl
2 burkar socker
3 ägg (separerade från äggulor och äggvitor)
Jar neutral olja (solros eller druvkärneolja)
1 nypa salt
1 påse bakpulver (11 g)
1 påse vaniljsocker eller 1 tsk vaniljextrakt
(Valfritt) citron-eller apelsinskal till säsong
Steg för steg förberedelse
Fortsättning på sidan två
Se resten på nästa sida
