Steg för steg förberedelse
Steg 1: Förbered grunderna
Förvärm ugnen till 180 XC (konvektionsugn).
Smörj och mjöl en rund kakform (20-22 cm) eller fyll den med bakpapper.
Steg 2: Blanda ingredienserna
Häll yoghurten i en stor skål.
Tillsätt äggulor, socker och vaniljssocker. Vispa tills blandningen är vit.
Tillsätt oljan i en tunn remsa under omrörning.
Tillsätt sedan siktat mjöl och bakpulver i två eller tre satser för att undvika klumpar i degen.
Steg 3: Vispa äggvitorna till ett hårt skum
I en annan skål, vispa äggvitorna med en nypa salt tills ett hårt skum.
Rulla dem försiktigt in i degen och lyft blandningen med en spatel. Detta ger kakan sin lätta konsistens.
Steg 4: Matlagning
Häll degen i formen.
Baka i 30-35 minuter . Kontrollera mognaden med knivens spets: den ska komma ut torr.
Låt svalna något innan du lägger åt sidan från grytan på ett galler.
Tips och variationer
För en ännu lättare kaka, tillsätt 1 msk majsstärkelse och byt ut lite av mjölet.
X Lägg till röda bär eller chokladflis i degen för en gourmetversion.
Den här kakan håller sig i 2-3 dagar vid rumstemperatur under kakakupolen.
️ ️ ️
Yoghurtmolnkaka är en pärla av enkelhet och sötma. Tack vare sin läckra konsistens och vaniljdoft gläder den många. Perfekt med te eller kakao, det kommer att tänka på de söta godisarna från tidigare tider... att avnjutas med måtta !
Du då?
Har du provat det här receptet? Dela din version eller tips i kommentarerna!
Se resten på nästa sida
