1 zucchini och 2 ägg! Min mormor lärde mig detta recept! Det är det enda sättet jag lagar mat nu!
Zucchini är en oumbärlig produkt i köket. Lätt, mångsidig och näringsrik, den passar perfekt med ägg, vilket skapar en utsökt maträtt perfekt för en snabb lunch eller lätt middag. Min mormor lärde mig detta recept, och sedan dess har jag inte kokat det på något annat sätt. Det är enkelt, ekonomiskt, kräver ingen ugn och är klart på några minuter. Perfekt för dem som följer en lågkolhydratdiet eller vill stabilisera sina blodsockernivåer.
Ingrediens
1 medium zucchini
2 ägg
1 msk vetemjöl (kan ersättas med fullkorn eller havremjöl)
Salt och peppar efter smak
Hackad grön lök efter smak
2 eller 3 skivor kokt skinka eller kalkonbröst
2 eller 3 skivor ost (mozzarella, cheddar eller annat)
Förberedelse:
