Steg 5:
Värm ugnen till maximal temperatur (vanligtvis runt 220 °C). Skär degen i små fyrkanter (ca 4×4 cm) och lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Eftersom fyrkanterna är tunna och små kommer de att gräddas riktigt snabbt – på cirka 5 minuter kommer de att ha en gyllenbrun, lätt krispig skorpa och smält ost.
Steg 6:
Låt pizzafyrkanterna svalna en stund (ca 1-2 minuter) efter att du tagit ut dem ur ugnen så att osten stelnar lite och ingen bränner sig på tungan. Sedan kan du garnera dem med färsk basilika och lite parmesanost om du vill. Doften – bakad deg, smält ost, doftande oregano och oliver – är något som inte kan beskrivas med ord!
